LAZANYA TARİFİ

Bu hafta sizlere, İtalyan mutfağından unutulmaz bir lezzet sunuyoruz. Lazanya, peynir, domates sosu veya İtalya’ya özgü bir tür et sosu (ragü) ile yapılan İtalyan asıllı bir yemek, biz de onu Türkiye’ye göre uyarlayıp bir çok çeşit Lazanya tarifi ortaya çıkarıyoruz. İşte o mükemmel lezzetin tarifi;

Lazanya Tarifi

 Malzemeler:

  • 200 gr. kıyma
  • 1 paket lazanya
  • 3 adet kuru soğan
  • 3 adet havuç
  • 3 su bardağı kıyılmış mantar
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağ
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • Sos için:
  • 2 su bardağı rendelenmiş kaşar
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı süt
  • 1 yemek kaşığı tereyağ
  • 1 tutam tuz

    Lazanya Tarifi:

    1. Kaynayan tuzlu suya 2 yemek kaşığı zeytinyağı koyun.
    2. Lazanyayı 4'er, 4'er içine atın.
    3. Lazanya yumuşayıp rengi beyazlaşınca soğuk suya tutun, sonra da süzün.
    4. Margarini eritin, zar şeklinde doğradığınız soğan, kıyma, havuç, mantar, karabiber, tuz, salça ve 1 bardak su koyun.
    5. Hazırladığınız bu harcı 15 dakika pişirin, yağlanmış fırın kabına lazanyaları yan yana dizin, üstüne beşamel sosu dökün.
    6. İkinci sıraya kıymalı harcı yayın, üçüncü sıraya beşamel sosu dökün.
    7. Dördüncü sıraya tekrar kıymalı harcı, beşinci sıraya yine beşamel sosu koyun.
    8. Altıncı sıraya harcı, yedinci sıraya da kalan sosu dökün.
    9. 175 derecelik fırında 25 dakika pişirin.
    10. 10 dakika bekletip servis yapın.
    11. Sosun hazırlanışı:
    12. Unu, pembeleşene kadar tereyağında kavurun.
    13. Süt ve tuz koyup karıştırarak muhallebi kıvamında pişirin.
    14. Kaşar peynirini de ekledikten sonra tencereyi ocaktan indirin.

    0 yorum:

    Yorum Gönder