NASIL YAPILIR NEREDE YENİR? TİRAMİSU

Bugün, sizlere lezzetli mi lezzetli bir İtalyan tatlısı tarifi veriyoruz. Tiramisu, Mascarpone (İtalya'ya özgü bir peynir çeşidi) ile yapılan bir İtalyan tatlısı. Kelime anlamı ise, beni neşelendir ya da beni yukarı çek. Bakalım Tiramusu nasıl yapılıyor?

Tiramisu Nasıl Yapılır ve Nerede Yenir?




Tatlının Malzemeleri: 
  1. 4 adet yumurtanın sarısı
  2. Yarım su bardağı pudra şeker
  3. 1 tatlı kaşığı limon kabuğu
  4. 2 yemek kaşığı limon suyu
  5. 500 gr. mascarpone peyniri veya labne peyniri
  6. 6 yemek kaşığı kahve likörü
  7. 1 fincan dolusu ılık neskafe (şekersiz)
  8. 200 gr. kedi dili bisküvisi
  9. 1 yemek kaşığı kakao


Tatlının Hazırlanışı: 
  1. Öncelikle bir mikserde yumurta sarılarını ve pudra şekerini krema kıvamına gelinceye kadar çırpalım.
  2. Sonra limon kabuğu rendesini ve limon suyunu ekleyelim.
  3. Mascarpone peyniri veya labne peynirini ve 2 yemek kaşığı kahve likörünü de ekleyip, iyice karıştıralım.
  4. Ilık olarak hazırlandığımız neskafeyi kalan kahve likörüyle karıştıralım.
  5. Kedi dili bisküvilerin yarısını bu neskafeye batırıp, ıslatalım ve 25-30 cm çapındaki tart kalıbımıza düzgünce dizelim.
  6. Peynirli karışımın yarısını bisküvilerin üzerine yayalım.
  7. Kalan bisküvileri de ıslatıp, kremanın üzerine dizeceğiz ve üstünü tekrar kremayla kaplayacağız.
  8. Buzdolabında en az 4 saat bekletelim ve servis yapmadan önce üzerine kakao serpelim.
  9. Artık dilimleyerek servise sunabiliriz.
  10. Afiyet olsun.

Eğer, ben ustaların ellerinden hem de dinlenerek ve keyifle bir Tiramisu yemek istiyorum diyorsanız; size İtalyan şef Antonio Carluccio‘nun kendi adını taşıyan ünlü restoranı Carluccio’su öneririz. İtalyan mutfağının otantik lezzetlerini gün boyunca restoran, delicatessen, kafe ve gurme marketi ile Kanyon‘da misafirleriyle buluşturuyor. Şimdiden afiyet olsun :)

Tiramisu Nasıl Yapılır ve Nerede Yenir? Carluccio's














Not: Tarif www.hurriyetaile.com/yemek-tarifleri sitesinden alınmıştır.

0 yorum:

Yorum Gönder